ORO ROSSO DEGLI IBLEI, QUALITA' E TRADIZIONE
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ORO ROSSO DEGLI IBLEI, STILE ITALIANO NEL FOOD

ORO ROSSO DEGLI IBLEI, La nostra passione, la nostra storia.

ORO ROSSO DEGLI IBLEI fondata nel 2013, produce zafferano a Buccheri, un paesino di montagna in provincia di Siracusa, dove, grazie alla presenza di roccia vulcanica nel terreno ed al clima incontaminato, è nato uno zafferano di altissima qualità, tra i migliori d’Italia, con proprietà organolettiche eccellenti ed un profumo unico. L’idea della produzione dello zafferano nasce quando Alessandro il padre e la fidanzata, durante una passeggiata nei boschi di Buccheri, notano come lo zafferano nasca spontaneamente,in quei luoghi la famiglia di Alessandro è proprietaria di un terreno in disuso. Decidono così di provare a coltivare lo zafferano. Iniziano i primi esperimenti sul campo, la raccolta è faticosa. Ma si accorgono in breve che il terreno è organoletticamente vocato per la produzione dello zafferano.

ORO ROSSO DEGLI IBLEI, LA SODDISFAZIONE.

La soddisfazione arriva quando decidono di inviare dei campioni della produzione all’Università dell’Aquila, indirizzandoli al dipartimento di Scienze Fisiche e Chimiche. Il dipartimento certifica che lo zafferano rientra nella “prima categoria” per potere colorante, amaricante, odoroso e la percentuale di acqua contenuta.
Il risultato rafforza la determinazione di Alessandro e della fidanzata, che credono fermamente nel valore della loro azienda, del territorio, di questo bellissimo fiore, dei suoi pistilli e delle proprietà organiche e benefiche dello zafferano.
L’oro rosso degli iblei è alla continua ricerca di nuovi abbinamenti ed utilizzi della preziosa spezia, sia in ambito culinario che in ambito erboristico ed estetico, nonché in ambito farmaceutico.

 

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